四川白家食品有限公司是一家以研发、生产、销售、推广川味特色食品的大型企业，以生产白家方便粉丝为主要产业，同时还生产调味品、佐餐菜和煮粉等特色川味食品。目前，白家食品下辖四大生产基地，它们分别是：

  成都龙泉基地 ——成都龙泉基地位成都经济技术开发区内，于 2005 年年初建成，主要生产白家方便粉丝及其附属产品，这是全国最大的方便粉丝生产基地。龙泉基地一次性投资 4000 万元人民币，占地 50 余亩，立消耗鲜红薯 30 万吨，日产方便粉丝 4 万标准箱，产值 5 亿元人民币。龙泉基地拥有一套自主研制设计的方便粉丝生产流水线，其创造性地运用“连续式急冻老化开粉”技术，成功解决了上百年来生产粉丝必须添加食品添加剂的难题，食品安全保障水平国际领先。

  成都温江基地 ——成都温江基地位于海峡工业开发区内，于 2003 年投产，主要生产“锦官城”川菜烹饪料和“抢抢吃”风味佐餐菜。公司拥有土地面积 14666 平方米，建有四条现代化高科技食品生产加工线，成品年产量达一万吨以上。旗下产品共计 11 个口味、 20 个单品，代表了川菜复合调味料的发展方向。江泽民主席在 2002 年来川视察时，曾特意来到白家温江基地，亲自品尝了产品，连连叫好，并寄予厚望。

宜宾高县基地 ——宜宾高县基地位于宜宾高县境内，是宜宾市场范围内唯一的、规模最大的以红薯深加工为主的空业产业化龙头企业，主要生产粉饼和“川薯”粉条。高县基地占地 14 亩，标准厂房 8000 平方米，拥有两条先进的方便粉丝生产线，年产粉饼 4500 万个，约 3000 吨；精制淀粉生产线一条，年产优质红薯淀粉 5000 吨；精制粉条生产线一条，年产优质红薯粉条 3000 吨，被授予“优秀民营企业”称号。

  北京密云基地 ——北京密云基地位于密云县境内，总投资 1000 万元，于 2005 年 6 月落成。密云基地主要生产白家方便粉丝，为东北和华北提供充足的产品供应。密云基地的主要原料来源华北当地，并全套运用“低温老化开粉”技术，粉丝生产达到国内先进水平。