世界上最长的方便米线有多长？答案是420.4米！前日，白家食品“小城故事”砂锅米线挑战基尼斯最长方便米线取得成功，同时在郑州掀起一股“小城故事”米线热潮。

　　■商报记者 史金金/文 王春胜/图

　　420米长米线

　　成为基尼斯最长方便米线

　　“唰！”白家食品“小城故事”砂锅米线人民路丹尼斯挑战现场，位于舞台对面的大棚一撩开，舞台下面的500多人同时转头盯住。

　　两位头顶大帽的厨师、8名超短裙四川美女、两名调料人员抬着直径2米的大圆盘缓缓走出。一行人先是抬着米线绕场一周，随后两位厨师将圆盘上的小城故事砂锅米线一缕一缕地捋在17米的长桌上，光是把米线从圆盘上抽出放在长桌上，就耗费了40多分钟。

　　“63米！”“78米！”“188米！”“202米！”“368米！”“508米！”“680米”……米线整理过程中，旁边观众纷纷猜测米线最终长度。

　　“420.4米！”两位测量人员上前对每一根连续不断条的米线进行了精确的现场测量，远远超过当初申报的63米长度，成为基尼斯最长方便米线。据了解，现场申报的米线共有113根，连在一起将超过40公里。

　　据了解，为了制作这一特别的方便米线，四川白家食品有限公司在半个月前组成一个10人研发生产团队，前后共进行实验15次，其中米线加工试验10次，调料试验5次，耗费大米等各种原料万余斤，先后克服了温度、湿度、水分、口径、断条、包装、运输等方面的困难，并且对原有的小城故事砂锅米线生产线进行了改装，终于制成了这一最长的方便米线，并于11月1日从成都空运到郑州，进行专门存贮。

　　“举办此次活动的目的，是为了展示米线这种具有上千年历史的中国传统美食在全世界最高、最先进的生产工艺成就，和最新发展形态，并和郑州市民一起来尝尝‘小城故事’砂锅米线独特迷人的风味，引领方便食品新的发展潮流。”四川白家食品公关部主任胡远强在掌声中又重申了申报目的。

　　据介绍，基尼斯申报有两种方式：现场申报，资料申报。“小城故事砂锅米线此次申报最长的方便米线采用的是后一种方式，现场申报录像将会随即快递到基尼斯总部，相关证书最快将会在一个星期内颁发。”胡远强面带笑容介绍。

　　千人现场品尝

　　特别砂锅清香弥漫全场

　　“再给我一碗！”“我还没有！”……“开粉”仪式一结束，众人闻着香味纷纷排队前去领泡好的“小城故事”砂锅米线。

　　按照基尼斯总部的要求，现场申报的米线除了长度要求外，还必须现场冲泡食用，才能叫做“最长的方便米线”。所以在紧张的测量工作完成之后，几位现场嘉宾上台进行了“开粉”仪式，将现场已丈量的米线切断，随后在两位厨师的主刀下，一段一段均匀地将米线切断放在事先准备好的碗里，冲泡供现场消费者品尝。

　　据了解，砂锅米线在整个四川都特别盛行，大多是以成都平原花香稻米为原料，经过米浆、成丝、熟化和风干，然后装入砂锅放在明火上，口味特点在于“汤浓味厚”，还有一股特别的“砂锅”清香。 G

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　　四川白家食品有限公司是中国最大的方便粉丝、米线生产企业，总部位于美丽的成都平原腹地。白家食品旗下包括“白家”系列方便粉丝、“小城故事”砂锅米线、“滇香园”过桥米线等120个产品，其中白家方便粉丝、小城故事砂锅米线一直畅销全国，并出口到美国、加拿大、日本、英国等三十多个国家和地区。